便利仔分析日系三巨头便利店
  国内便利店品牌可谓是五花八门,但谈到国外的便利店,我们能毫不犹豫的举例出那三家——711、全家、罗森。便利仔今天就来与大家聊聊这日系三巨头,在国内的情况,为何它们可以进入我国后快速发展至今如此壮大。
 
  其实,这三家日系便利店的经营理念都很接近,简单来说就是与社区生活相结合。 它们的商品结构和店铺结构都是围绕与社区生活,它们的消费群体没有特定的标签,可谓是老少通吃。我们先来看看它们的商品结构和店铺结构。
 
 
便利仔
 
  一般来看,它们的产品结构有7项“标配”:1、正面有点心等土特产。2、入门立即看得见饭团子。3、蔬菜沙拉等副食专柜。4、为出差、旅行者提供的毛绒玩具、挂件等伴手礼。5、不提供热水,保障安全。6、动线功能标注清晰、突出,有利于有序快速通行。7、令人惊奇的商品补充能力。这种看似简单实际要做足做全那么多服务项,是有一定难度的,有时候甚至会导致成本升高,但因为是大品牌连锁店,也只能同一标准,可见它们背后的实力。
 
  第二点是看它们的店铺结构,其实这种店铺结构在前一直没有很大变化,改观出现在近几年。全家、罗森等便利店开始结合店铺所在社区环境,创新店铺结构。在日本东京港区日枝神社前的全家,分上下两层,一层的产品组合已经改变原来便利店的风格;而二层有40多个座位的休闲区,配合有化妆室。构成一层购物、二层休闲的商务白领小店,增加就餐区的改革,是全家最早推出的。
 
  再细看它和我们国内的便利店有什么不一样,总结主要有两个大点,导致了国内和国外的差异。其一是它们的商品创新能力,其二,它们能很好的应变差异需求。用7-11举例是最好不过,在产品的创新上,咖啡产品的开发成功,随后又挑战甜甜圈市场;7-11的做法是根据数据分析,结合区域市场,审定加工部分商品,是定制化的专业生产、加工、配送,快速应变市场口味。可见其品牌的强大
 
  国内便利店与国外便利店相比,还有很长的路要走。便利仔一直在这条路上砥砺前行,永不懈怠。