便利店的门店运营很注重“人货场”这三要素，而在货品上的日常运营主要是进货、补货和换货，保证好门店充足的商品才能支撑长期稳定的运作。那么便利仔都是怎么把控好商品的呢，足以让品牌展示强大的商品优势，让消费者都赞不绝口。

 

　　首先，无论门店开在经济发达的地区还是一些乡镇，在选品上的首要注意的问题是质量和安全，关心消费者关心的品质问题才能赢得信任和支持。品牌特别注意食品的安全性，因为现在门店客单价较高的往往都是零食饮料，食品占销量的一大部分，保证食品的质量和安全问题，才能提升店铺的整体服务能力。

 

　　其次，便利仔有较强的资源整合能力，筛选出大众都熟知的品牌，且在周边消费者都能承受的消费范围之内。门店的商品大都会推陈出新，既能提升店铺的整体层次，又能通过各种实惠的新品带来较高的利润。

 

　　进而，在日常运营中会定期下架一些滞销品，对在售的商品有一个数据记录，从门店的智能收银系统中可以了解到哪些商品需要更换，以数据为基础对店内商品进行筛选，严格把控质量和销量，只为给消费者打造一个良好的购物环境。

 

　　可见，便利仔通过层层环节表现出了对商品的重视，而这也是对消费者的重视，严格把控商品才能对得起消费者的选择和信赖。