便利仔,如何判断一家便利店适不适合24小时营业

随着生活中便利店数量的增加,24小时营业的便利店也越来越多。要知道营业的时长,都是因店而异,今天便利仔告诉各位投资者,如何判断一个便利店适不适合24小时营业?

一、看是否有需求
像南方广州、深圳这些城市,大型超市一般都是22点左右关门,而对于广州、深圳而言,22点真正的夜生活才开始,大部分的白领阶层这个时候才出来娱乐。这个时候对快消品的需求是巨大的,而此时的24小时便利店完全可以满足需求。部分24小时便利店的销售数据,22:00-6:00之间的销售额占整日营业额的百分之30左右,高的能达到百分之40!某些商圈,例如酒店、夜店、KTV、购物街和大型写字楼附近的便利店,夜间的需求就比较大,相对适合24小时营业。
二、看是否需要做早市
部分便利店会提供早餐类型的鲜食售卖,一般上班的白领或上学的学生会对块有需求,若是店铺选址提供早餐,可以考虑做24小时营业的全天便利店。因为早餐的食品需要凌晨6点左右开始准备,这样的班次需要店员凌晨5点多就到达店铺做一些简单的管理和清洁。24小时营业轮班就可以让晚班的店员做这部分的工作,到早上再换人轮班。
三、是否需要树立形象
半夜消费的情况是很少,但也有特殊的时候,这时其他门店早就关门了,24小时便利店还在深夜为顾客留一盏灯,满足顾客的需求,一定会获得顾客好感,增加了顾客粘性。从一个企业的角度去看,品牌固定24小时营业的话可以树立良好的品牌形象。
便利仔认为,其实24小时营业的模式,也仅仅需要增加人力成本,水电成本可谓是微不足道。同样一个月那么多的铺租,增长营业时长大几率可以提升销售量。而且24小时营业,还能把清洁、补货等日常店铺的管理完成好,何乐而不为呢?
下一篇