便利店经营中什么是消费者最容易发现又是最容易忽略的地方呢？答案是便利店内外的卫生管理。便利店卫生脏乱差，消费者一眼可以感受到，而便利店干净整洁，消费者又极容易忽略这样细节，在他们潜意识内，这是便利店本该做到样子。是的，干净整洁是便利店该有的样子，这项经营细节虽然不起眼，但做得不好，能让消费者直观体验到，从而产生不好的消费体验，那么便利仔便利店在卫生管理方面有哪些细节需要把握的呢？

 

　　首先经营者必须要时刻意识到便利店卫生管理的重要性，许多经营者认为，消费者到店购买就两三分钟的事，卫生方面随意就好，这是不正确的。店面脏乱差容易让消费者与门店商品质量产生不好联想。因此保持门店卫生整洁很重要。大部分门店都可以做到门店地面的清洁，但一些细节方面的把控也要重视，如商品成列表面的尘埃，可能许多经营者容易忽略，特别是滞销商品表面的卫生，因成陈列过久导致尘埃过多，这样容易影响其他商品的销售。

 

　　同时像一些货架、空调外露位置、收银台、门把手等等消费者最容易接触的地方，但这些地方也是经营者最容易忽略的地方。另外便利店的卫生状况一定要随时随刻注意，因为不排除一些外部因素而导致门店卫生出现差的情况，如人为原因或是门店本身处于马路旁等等。便利店大清洁的时间最好避免常规的营业时间，一般情况选择深夜进行大清洁，但偶尔会出现特殊情况，如雷雨天气，地面容易脏，这就要加强清洁地面的频率，以保障门店地面的清洁。

 

　　以上就是便利仔便利店对日常卫生管理的经验，门店的卫生情况对便利店的经营状况有一定的影响，因此便利仔便利店对门店的卫生情况有着苛刻的要求，一方面考虑到消费者进店的消费体验，另一方面可以提高顾客对门店品牌的印象。