便利仔便利店经营其实暗藏玄机，便利店需要对不同商品进行仔细斟酌。根据不同商品的盈利情况，利润和销售情况进行调整，以此来完善便利店的经营方向。
 

 

　　一般的小食品的利润在20%左右；日用品和生活用品利润在10%-15%，虽然日用品在便利店经营中的利润不算很高，不过日用品的销量有保障，在办公商圈的便利店可以适当增加日用品的品类，来保证便利店的盈利。香烟为快消品，利润在10%-13%左右，但因为香烟的单价较高，所以利润比较可观，不过因为香烟的控制比较严格，并不是有钱就能买到的，所以也不能把势头都放在这里。

 

　　饮料、酒水与香烟同为快消品，其利润有20%-30%，比香烟略高，个别饮料的利润高达50%，如矿泉水。特别是在夏季，大部分顾客进店购买的便是饮料，所以我们可以看到很多便利店都喜欢把冰柜放在店铺外面，引起顾客注意，同时也是因为饮品的利润较高，所以把店铺外面的好位置留给利润高的快消品。

 

　　便利店真正赚钱的无疑就是鲜食方面，利润高达50%。比如便利仔门店都有增加蒸包机、豆浆机，用以满足顾客早餐需求；除此之外，还有轻食和速食配上微波炉，让顾客快速解决午晚餐。还增加了下午茶小零食，如热狗、关东煮等备受欢迎的小吃，为便利店增加了不少盈利。

 

　　还有一类急需品。虽然急需品的日常销量不高，但是一旦遇到特殊情况其销量会比一个月累积的销量还要高，这些商品包括：雨伞、雨衣、插头数据线等，比如雨伞，一旦天气突变，下暴雨，别人可能猝不及防，只能找附近的便利店买雨伞雨衣等，如果你的便利店没有备足货物就损失了一次绝好的机会。

 

　　便利仔便利店的商品经营大概分为这几个类型，针对不同的商品有不同的促销方法。