便利仔便利店中的商品采购策略

便利仔便利店在经营上发生商品的变化主要是由于商品品种发展较快,总体更新速度快,便利店需要跟上其中的变化而变化,商品生产发展越快,便利店的商品更新就应越频繁,商品的生命周期就越短。因此便利店经营应时刻关注商品的变化,扩大新产品的进货比重,替换掉一些老产品。其实便利店在采购商品上是有一定的技巧策略的。

便利仔便利店在采购商品是坚持以消费者为中心,以消费者的诉求为参考。随着社会经济的发展,人们生活水平的上升,购买能力的提高,其对商品的需求也不断的变化,其表现也不仅仅是购买数量上的变化,消费者的消费结构、消费爱好也发生了一定的变化。因此便利仔便利店在采购商品环节上是以消费者为中心,尝试预测他们的变化趋势,尽力迎合消费者的消费喜好,从而改变商店的商品结构。
便利店在采购商品中,要注重考虑商品的季节性变化。首先要知道,季节性商品在不同季节中有着不同的比重,适应季节的商品,其销量会提高,应增加其比重,反之应减少其比重。通过调整各个时期的比重,做到既满足消费者的需求,又能防止反季节商品的堆积。对于季节性商品,经营者应认真考究市场的情况,分析消费需求的变化趋势,预测商品的销售量才作出最终采购的量与才购时机,避免错过了最佳销售时机,造成商品积压,也防止旺季断货的情况。
便利店采购也是一门大学问,优秀的经营者会懂得在采购的量上权衡利弊,减轻库存压力的同时又不影响门店商品在旺季的收益。
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